某次到新營聚餐,跟老弟聊一聊才發現這間「勇伯擔仔麵」的快炒很不錯, 於是就約成了二二八連假的聚餐, 在新營綠川路60號,從興國正門(大同路)往車站遇到綠川路左轉就看到在右手邊,好停車。 招牌寫「擔仔麵」,但看到這個冰箱,根本就海鮮熱炒店啊!! 先到的老弟已點了炒飯,粒粒分明、飽滿好吃,它的炒飯我真的給高分!! 豬腳也是招牌之一,它不算是味道很重的那種滷法,卻也能讓它滷得夠爛,輕咬不用重拉,可以優雅地享受。 新鮮的蝦,簡單處理就很好吃,而且很好剝,絕對鮮! 這道炒竹筍比較「台南人口味」(全糖),所以....正港台南人就愛,但外地可能就有點意見惹~ 魚肚湯,只要魚夠新鮮,稍稍調味就能帶出它的鮮甜,而且幾乎沒什麼刺,小孩也能吃。 烤吳郭魚....香脆的魚皮下,是白嫩的魚肉,沾點胡椒鹽提味,下酒良方XD 這烤雞翅也很特別,有別於日式手羽先那種重調味的口感,它就是沒那麼華麗,卻能齒頰留香的那種回味。 炒山豬肉,不多說,超下飯也很下酒的良菜!! 又是考驗新鮮度的時刻,第一口咬下的脆彈,以及接下來Q勁的嚼感,配上五味醬加芥末,我們唯一嫌的地方是~份量太少,差點鋪下面的洋蔥都吃光光。 好啦!既然招牌是擔仔麵,當然也要品嘗一下,大碗的份量十足,不用像臺南度小月那樣要點好幾碗XD,調味和配料也不錯,適合一個人或小家庭來吃,不過我還是覺得它的快炒比較搶分! 要看海鮮的新鮮度,當然要點生魚片啦!是說誰會來擔仔麵店吃生魚片啦!不過這幾片真的好吃,該嫩就嫰,該甜就甜啦! 熱炒店青菜點單熱門就是它了,水蓮~份量很夠。 炸豆腐也是招牌之一,當然是下酒好朋友菜之一,也真的炸得不錯,用一種鹽酥雞式的炸法,佐洋蔥和九層塔還有旁邊的胡椒鹽,真鹽酥雞炸法~ 完成一手玻璃小海後,突然發現台啤特釀黑麥啤酒,嘗鮮一下,濃郁的啤酒花香和偏醇厚的酒感,不過少了一般黑啤常有的苦味,算是走一個大眾化可以接受的路線,也是不錯! 整桌六個大人、三個小孩、一個嬰兒(五個月大), 飲料是2瓶西打、1手小海、1支台啤特釀黑啤, 10道菜、1碗擔仔麵、1湯, 共3200元~
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